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诗文
蚝油鸡丁
释义
食材明细
主料
鸡丁
250g
黄瓜
半根
胡萝卜
1根
辅料
蚝油
3勺
酱油
1勺
料酒
2勺
糖
1勺
盐
适量
胡椒粉
少许
香油
少许
葱
适量
姜
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
蚝油鸡丁的做法步骤
1
准备食材。
2
胡萝卜、黄瓜洗净切丁。
3
葱姜切末。
4
鸡胸切丁,加入盐、料酒、胡椒粉、葱姜末、湿淀粉抓匀,腌30分钟左右。
5
准备一个小碗,里面放入3勺蚝油、1勺酱油、1勺料酒、适量盐和1小勺糖兑成料汁。
6
鸡胸肉用温油划开,盛出备用。
7
锅里留底油,油热放葱姜末炒香。
8
倒入料汁加一点水炒匀。
9
待汤汁烧开,下鸡丁、胡萝卜丁翻炒入味。
10
下黄瓜丁翻炒均匀,淋香油关火。
11
成品。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/22 8:51:49