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诗文
棒骨香菇冬瓜汤
释义
食材明细
主料
棒骨
2
香菇
3
冬瓜
1小块
辅料
八角
1个
香叶
3片
姜
1块
蒜
3瓣
紫菜末
少许
香菜
1棵
调料
十三香
5g
料酒
10ml
白醋
10ml
盐
适量
清淡 口味
炖 工艺
数小时 耗时
普通 难度
棒骨香菇冬瓜汤的做法步骤
1
汤锅清水加料酒,大火煮沸。棒骨冷水洗净,入锅焯水,温水冲洗。
2
洗锅加温水,加棒骨,香菇,姜,蒜,八角,香叶,大火煮沸。滴少许白醋在棒骨上,小火煮4h左右。
3
撇去八角和香叶,加冬瓜片,紫菜碎末,中火15min后,加香菜和盐即可。
使用的厨具:电磁炉、汤锅
所属分类: 汤类 家常菜
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更新时间:2025/3/14 9:33:21