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诗文	棒骨香菇冬瓜汤
释义	食材明细 主料 棒骨 2 香菇 3 冬瓜 1小块 辅料 八角 1个 香叶 3片 姜 1块 蒜 3瓣 紫菜末 少许 香菜 1棵 调料 十三香 5g 料酒 10ml 白醋 10ml 盐 适量 清淡 口味 炖 工艺 数小时 耗时 普通 难度 棒骨香菇冬瓜汤的做法步骤 1 汤锅清水加料酒，大火煮沸。棒骨冷水洗净，入锅焯水，温水冲洗。 2 洗锅加温水，加棒骨，香菇，姜，蒜，八角，香叶，大火煮沸。滴少许白醋在棒骨上，小火煮4h左右。 3 撇去八角和香叶，加冬瓜片，紫菜碎末，中火15min后，加香菜和盐即可。 使用的厨具：电磁炉、汤锅 所属分类： 汤类   家常菜
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