“本来我种的芹菜就是铁杆芹菜，又长了一夏天，感觉最外圈的挺老的了，只是喜欢芹菜的香味。牛肉炖土豆放上点，热气腾腾的时候有很香的芹菜味。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
芹香酱牛肉炖土豆的做法步骤
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1掰芹菜。 -
2土豆去皮洗净，切条。
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3芹菜摘洗干净，切段。
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4切葱姜和土豆放一起，芹菜单独放。
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5取酱牛肉。
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6切块。
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7热锅冷油，油热放食盐。
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8放葱姜土豆翻炒。
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9放椒盐粉。
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10炒匀放生抽。
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11炒匀放牛肉。
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12炒匀放清水。
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13大火炖20分钟左右。
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14放芹菜。
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15放味精，炒均匀即可。
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16成品。
小窍门
相比普通土豆，高原红土豆更粉甜，所以大火很快就炖熟了。若果小火慢炖，就会炖成泥。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜