食材明细
- 酱香 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
红烧肉的做法步骤
-
1买来的五花肉洗净切成块状。 -
2准备好，桂皮，香叶，八角，姜蒜的量稍多点。 -
3锅里加入凉水，放几片姜片和料酒，把五花肉放入，上锅煮。 -
4煮出血沫后关火，捞出洗净。 -
5锅里倒入1大勺的清水，2少白糖，半勺油炒糖色。 -
6炒好后是这样的（如图）。 -
7锅里倒少量油把姜蒜片爆香，爆香之后把五花肉入锅慢煎，把肥油煎出来，吃的时候才不会腻。 -
8肉的表面煎黄后出锅。 -
9锅内留余油，把香叶，桂皮，八角放进去煸香，炒出香味后再把姜蒜片放进去继续煸出香味。 -
10然后把煎好的五花肉放进去继续炒香。 -
11加入一大勺料酒炒均匀，再把炒好的糖色倒入，使肉均匀地沾上糖色。 -
12加入半小勺酱油（老抽），倒入开水没过肉，盖上锅盖中小火煮30分钟。 -
13汤汁浓稠后再加少许盐和鸡精调味即可。 -
14做好了，好看呢，馋死我了。 -
15插上牙签，咱配饭慢慢嚼着。看不清楚的话可点击上面菜谱成品大图查看。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
儿童
冬季食谱
本帮菜
晚餐
工作餐
- 红豆小餐包
- 凉拌松花蛋--皮蛋
- 咸菜鸭汤
- 空心菜土豆蛋炒饭
- 干锅手撕包菜
- 凉拌青瓜卷
- 香煎炸带鱼
- 孜然牛肉干
- 简单寿司
- 黄金玉米鱼
- 水果冰淇淋
- 泡椒牛肉
- 卤猪脚
- 培根芦笋乌冬面
- 手工自制南瓜汤圆
- 猕猴桃营养水果冰沙
- 培根金针菇
- 冰糖炖柠檬
- 营养健康的香酥燕麦小饼干
- 红烧啤酒鸡爪
- 简易版红烧肉
- 梨子西米银耳羹
- 樱桃派
- 意式腊肠洋葱包
- 抹茶酱（完整版的）
- gotcha
- Goth
- go the distance
- go the extra mile
- go the other way
- go the route
- go the whole hog
- go the whole hog
- go the wrong way
- gothic
- go through
- go through a rough patch
- go through the ceiling
- go through the motions
- go through the roof
- 荣侄试周（宋·裘万顷）
- 荣侍郎暂寓张园小诗寄怀（宋·曹勋）
- 荣公还金山（明·杨循吉）
- 荣华乐（元·宋褧）
- 荣华乐（唐·李贺）
- 荣华台秋望（近现代·张采庵）
- 荣华如转梦（明·林大钦）
- 荣县大佛寺（民国四年乙卯）（近现代·黄英）
- 荣县赵府君诗（清末近现代初·郑孝胥）
- 荣启期三乐图（宋末元初·郑思肖）
- 荣国李夫人挽诗（宋·洪适）
- 荣大师昔从余出应天宁后为洞山古羊副庄往来（宋·饶节）
- 荣家鹤（宋·林逋）
- 荣寿为姚治中母作（明·罗玘）
- 荣寿堂为会昌太傅公子锦衣瓒赋（明·程敏政）
- 偃师禁地/青铜夔纹悬疑小说
- 色彩构成(项目式全彩微课版职业院校艺术设计精品系列教材)
- 晚清徽州一个市镇的商业与社会生活(新旧碎锦杂录校订本二种)(精)/民间历史文献整理与研究丛刊
- 图解公司法/图解法律系列
- 腹腔镜结直肠肿瘤手术难点与创新(精)
- 安全生产专业实务(建筑施工安全2024版)/全国中级注册安全工程师职业资格考试魔冲鸭魔题库
- 班组长生产管理能力题库/班组长能力提升系列题库
- 我想种一棵苹果树(精)/冰心奖获奖作家作品
- 赣州市燃气管理条例精解
- 三步法牙齿磨耗微创修复(精)
- 数据化运营管理(电子商务类专业第2版微课版创新型人才培养系列教材)
- 班组长计划管理能力题库/班组长能力提升系列题库
- 诉讼与非诉讼实务
- 班组长成本绩效管理能力题库/班组长能力提升系列题库
- 宁可文集(第4卷)(精)