食材明细
- 酱香 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
红烧肉的做法步骤
-
1买来的五花肉洗净切成块状。 -
2准备好，桂皮，香叶，八角，姜蒜的量稍多点。 -
3锅里加入凉水，放几片姜片和料酒，把五花肉放入，上锅煮。 -
4煮出血沫后关火，捞出洗净。 -
5锅里倒入1大勺的清水，2少白糖，半勺油炒糖色。 -
6炒好后是这样的（如图）。 -
7锅里倒少量油把姜蒜片爆香，爆香之后把五花肉入锅慢煎，把肥油煎出来，吃的时候才不会腻。 -
8肉的表面煎黄后出锅。 -
9锅内留余油，把香叶，桂皮，八角放进去煸香，炒出香味后再把姜蒜片放进去继续煸出香味。 -
10然后把煎好的五花肉放进去继续炒香。 -
11加入一大勺料酒炒均匀，再把炒好的糖色倒入，使肉均匀地沾上糖色。 -
12加入半小勺酱油（老抽），倒入开水没过肉，盖上锅盖中小火煮30分钟。 -
13汤汁浓稠后再加少许盐和鸡精调味即可。 -
14做好了，好看呢，馋死我了。 -
15插上牙签，咱配饭慢慢嚼着。看不清楚的话可点击上面菜谱成品大图查看。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
儿童
冬季食谱
本帮菜
晚餐
工作餐
- 四色花蛋羹
- 月亮的故事——榨菜饼干
- 培根土豆焗饭
- 绿豆芽韭菜炒木耳
- 黄油曲奇
- 家庭补钙--做一款清润的胡萝卜玉米骨头汤
- 泡发绿豆芽的全过程
- 自制草莓酱
- 一分钟教您做蛋糕
- 菠萝炒饭
- 孔雀开屏武昌鱼
- 菠萝培根披萨
- 东坡羊肉
- 三色韭菜炒香干
- 豉香蒜薹
- 电饭煲焗鸡
- 腊肠炒荷兰豆
- 葱香鱼糖果
- 菜干蒸肉饼
- 瘦肉珍珠丸子
- 西红柿蛋炒饭
- 小葱鲈鱼汤
- 芝士焗红薯
- 虎皮青椒
- 蚝油甘蓝
- 寡情少义
- 寡情薄意
- 寡见什么什么的成语
- 寡见少闻
- 寡见鲜闻
- 寡言什么什么的成语
- 寡言少语
- 寡闻什么什么的成语
- 寡闻少见
- 寡鹄什么什么的成语
- 寡鹄孤鸾
- 寤什么不什么的成语
- 寤什么什么之的成语
- 寤什么什么宁的成语
- 寤什么求什么的成语
- 夜坐读少陵诗偶成（明·袁宏道）
- 夜坐读离骚（宋·张嵲）
- 夜坐读韦苏州集序（宋·苏泂）
- 夜坐课子侄（宋·薛嵎）
- 夜坐谨成小诗呈晦堂心老（宋·彭汝砺）
- 夜坐赠秀才（元·萨都剌）
- 夜坐起赠范西叔何子方（宋·王质）
- 夜坐长山署中（明·王世贞）
- 夜坐门外示子遹（宋·陆游）
- 夜坐闻塔铃（明·霍与瑕）
- 夜坐闻大风（宋·陆游）
- 夜坐闻橹（宋·李彭）
- 夜坐闻湖中渔歌（宋·陆游）
- 夜坐闻犬吠声戏作（近现代·范天烈）
- 夜坐闻砧（明·吴宽）
- 图说盘龙城/武汉历史文化风貌丛书
- 小儿常见病症病机解析(谨守病机解儿难)
- 艰苦卓绝周恩来(1898-1949)/周恩来生平
- 砥柱中流周恩来(1966-1976)/周恩来生平
- 适应复杂(让管理像拼图一样有序省力)
- 三万英尺的爱情
- 男神在左女神在右
- 士魂以经世(黄宗羲与传统士人精神的再造)/北京航空航天大学人文与社会科学高等研究院韶风文丛
- 上海图书馆藏稿钞本日记丛刊提要(精)
- 译海逐梦录
- 地心游记(插图全译本)/成长必读
- 小雷音寺伏妖/绘本西游记故事
- 兔儿爷回来了(精)/非遗文化系列绘本
- 大战狮子精/绘本西游记故事
- 野老虎(精)/非遗文化系列绘本