食材明细
- 酱香 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
红烧肉的做法步骤
-
1买来的五花肉洗净切成块状。 -
2准备好，桂皮，香叶，八角，姜蒜的量稍多点。 -
3锅里加入凉水，放几片姜片和料酒，把五花肉放入，上锅煮。 -
4煮出血沫后关火，捞出洗净。 -
5锅里倒入1大勺的清水，2少白糖，半勺油炒糖色。 -
6炒好后是这样的（如图）。 -
7锅里倒少量油把姜蒜片爆香，爆香之后把五花肉入锅慢煎，把肥油煎出来，吃的时候才不会腻。 -
8肉的表面煎黄后出锅。 -
9锅内留余油，把香叶，桂皮，八角放进去煸香，炒出香味后再把姜蒜片放进去继续煸出香味。 -
10然后把煎好的五花肉放进去继续炒香。 -
11加入一大勺料酒炒均匀，再把炒好的糖色倒入，使肉均匀地沾上糖色。 -
12加入半小勺酱油（老抽），倒入开水没过肉，盖上锅盖中小火煮30分钟。 -
13汤汁浓稠后再加少许盐和鸡精调味即可。 -
14做好了，好看呢，馋死我了。 -
15插上牙签，咱配饭慢慢嚼着。看不清楚的话可点击上面菜谱成品大图查看。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
儿童
冬季食谱
本帮菜
晚餐
工作餐
- 无锡排骨
- 照烧鸭汤粉
- 自己动手熬一锅麦芽糖吧
- 淡奶油司康饼
- 牛奶根竹荪土鸡汤
- 胡萝卜豆浆
- 可乐鸡翅
- 千层鲜肉饼
- 紫薯酥
- 自制豆沙馅
- 蒜苗肉片炒茨菇
- 翅根年糕
- 咖喱牛肉饭
- 黄金蛋炒饭
- 油焖香菇
- 红烧仓鳊鱼
- 蔬菜土司
- 黄精赤小豆炖老鸽
- 《宫廷膳底档》-淮杞黄精炖乳鸽
- 蒜苗炒煎豆腐
- 冰糖雪梨银耳羹
- 凤梨酥
- 烩油豆腐
- 盐酥鸡
- 香蕉糖果
- 泛萍浮梗
- 泛驾之马
- 泛驾什么什么的成语
- 泠什么什么淙的成语
- 泠什么淙什么的成语
- 泠泠什么什么的成语
- 泠泠淙淙
- 波什么云什么的成语
- 波什么什么委的成语
- 波什么什么属的成语
- 波什么什么戏的成语
- 波什么什么成的成语
- 波什么什么涌的成语
- 波什么什么滚的成语
- 波什么什么碌的成语
- 水龙吟 咏杨花，用东坡韵（清末近现代初·郭则沄）
- 水龙吟 咏柳絮，用坡公杨花韵（清·曹贞吉）
- 水龙吟 咏柳，和清真梨花韵（清末近现代初·汪东）
- 水龙吟 咏梅（明·杨慎）
- 水龙吟 咏游丝（元·张野）
- 水龙吟 咏玉簪花（元·张野）
- 水龙吟 咏笛材，时太守闾丘公显已致仕，居（宋·苏轼）
- 水龙吟 咏荷与佟老同赋（当代·陈永正）
- 水龙吟 咏莲（明·张邦奇）
- 水龙吟 咏蜡梅（清·曹贞吉）
- 水龙吟 唐花（清末民国初·朱祖谋）
- 水龙吟 喜闻达云报龙陵之捷。与达云桂林分（近现代·卢前）
- 水龙吟 喜雨用郑彦章韵（元·许有壬）
- 水龙吟 四印斋赋白芍药，分得肯字（清末民国初·朱祖谋）
- 水龙吟四首 一砧疲惫（当代·崔荣江）
- SPSS在医学科研中的应用
- 生死在凤滩/公安前沿作家侦探文学作品系列
- 高职大学生就业指导(高等职业教育人才培养创新教材出版工程)
- 生态规划--尺度空间布局与可持续发展/生态学重点学科丛书
- 圈套与网/公安前沿作家侦探文学作品系列
- 医学高等数学学习指导与习题全解
- 现场总线仪表
- 行政立法的正当性研究/博士文库
- 食品市场营销/食品贸易与管理丛书
- 化学工程与技术/现代工程科学与技术丛书
- 黑社会性质组织犯罪研究
- 司法错误论--性质来源和救济
- 机械基础实验教程(普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 非法经营罪专题整理/北京师范大学刑事法律科学研究院刑法学研究总整理文库
- 对外汉语教学语法释疑201例