食材明细
- 酱香 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
红烧肉的做法步骤
-
1买来的五花肉洗净切成块状。 -
2准备好，桂皮，香叶，八角，姜蒜的量稍多点。 -
3锅里加入凉水，放几片姜片和料酒，把五花肉放入，上锅煮。 -
4煮出血沫后关火，捞出洗净。 -
5锅里倒入1大勺的清水，2少白糖，半勺油炒糖色。 -
6炒好后是这样的（如图）。 -
7锅里倒少量油把姜蒜片爆香，爆香之后把五花肉入锅慢煎，把肥油煎出来，吃的时候才不会腻。 -
8肉的表面煎黄后出锅。 -
9锅内留余油，把香叶，桂皮，八角放进去煸香，炒出香味后再把姜蒜片放进去继续煸出香味。 -
10然后把煎好的五花肉放进去继续炒香。 -
11加入一大勺料酒炒均匀，再把炒好的糖色倒入，使肉均匀地沾上糖色。 -
12加入半小勺酱油（老抽），倒入开水没过肉，盖上锅盖中小火煮30分钟。 -
13汤汁浓稠后再加少许盐和鸡精调味即可。 -
14做好了，好看呢，馋死我了。 -
15插上牙签，咱配饭慢慢嚼着。看不清楚的话可点击上面菜谱成品大图查看。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
儿童
冬季食谱
本帮菜
晚餐
工作餐
- 炒米粉
- 蒜泥生菜
- 糟溜鱼片
- 牛肉末青豆雪里蕻
- 蟹味菇菜芯煮年糕
- 鸡胗雪菜炒土豆
- 菠萝咕噜肉
- 韭菜豆面玉米饼
- 韩国泡菜饼
- 香菇炖鸡
- 梅花豆包
- 玛格丽特
- 蜜汁黑椒牛肉烧金桔
- 自制Q弹的【奶汤鱼丸】详解
- 酸奶香蕉溶豆豆
- 火腿蒸鲈鱼
- 马蹄山药虫草花焖羊排
- 香肠炒青豆
- 芒果蜂蜜汁
- 活力早餐????三明治
- 美味营养的香椿饼
- 双芽鱼胶冻
- 黑芝麻糊戚风蛋糕
- 清凉甘蔗
- 五香素鸡
- valet mode
- valet parking
- valet service
- valid argument
- valid code
- validity and reliability
- validity instruction
- valley floor
- valley girl
- valley windworks
- value added
- value added tax
- value date
- valued valuable
- value me m
- 和马郎中画鹤赞（唐·卢纶）
- 和马郎中移白菊见示（唐·李商隐）
- 和马钟阳见怀（明·谭大初）
- 和驸马沐公柬陈祭酒韵（明·陈琏）
- 和驹儿诗呈挚父先生昆季（清·范当世）
- 和驹父大雨雹（宋·洪朋）
- 和骆公骕同学游青城诗（近现代·刘咸荥）
- 和骆萝宪分水岭诗（宋·林致诚）
- 和骆顺庵邑博雨中见怀韵（明·黄仲昭）
- 和骞右丞省中暮望（唐·杨炯）
- 和高与权（宋·戴复古）
- 和高丽使三首（元·耶律楚材）
- 和高丽许澹宕韵（清·陶澍）
- 和高九万雪诗（宋·刘克庄）
- 和高二偶作长句（宋·晁说之）
- 工程竹结构设计标准 T/CECS 1101-2022
- 实用妇产科疾病诊断与思路分析
- 美国人365天都在用的会话
- 物理化学(新世纪第5版)
- 红翻天
- 儿童文学应用教程(第2版)
- 旱情信息分类 SL 546-2013
- 汉语国际教育硕士基础知识解析(全2册)
- 木背壳乌龟
- 热加工实训
- 列那狐的故事 彩图注音版
- 5·3单元归类复习 小学语文 1年级 下册 2023
- 散文课
- 暑假口算题 1年级 彩绘版
- 我要快乐上学去:逆商培养系列(全12册)