“以前都是用各种面粉来做饼，但这款发面饼是用小米和黑米为主材做成的，之中配了黑麦粉，还用了火麻仁和鸡蛋，面发的很好，烙出的饼也很香，没用精面粉，应该说是粗粮细做，营养又健康，值得分享。”
食材明细
- 咸香 口味
- 其他 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
火麻仁二米黑麦蔬菜饼的做法步骤
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1小米，黑米泡水4个小时洗净沥水放入榨汁机中，火麻仁和鸡蛋一同放入。 -
2将它们打成较细的糊状。
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3将各种面粉混合分次放入米糊中，搅拌成较稠的糊，可酌情适量加清水。
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4发酵至两倍大。
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5将上述蔬菜切碎放入面糊中拌匀，并放适量盐和胡椒粉调味。
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6平锅抹少许油，将面糊全部倒入锅中抹平再开火，中小火4分钟烙至表面金黄，再翻面烙另一面金黄色即可出锅。
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7表面酥脆，内里香软的二米蔬菜发面饼出锅了，晾一下即可切块享用了。
小窍门
调好的面糊可以再打两个鸡蛋，这样烙出的饼就更香了。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
面食
家常菜