“面包在我家很受欢迎，有馅没有馅，卷颗火腿肠什么的，都喜欢，面包搭配牛奶或是米粥用来作早餐很不错。这次桃仁面包既没有包裹馅料，也没有卷肉肉，只是将核桃仁打碎揉在面团里，又在最后卷卷时撒上少许。面包非常香，软中微硬的口感也很棒。”
食材明细
- 甜香 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
桃仁面包的做法步骤
-
1核桃去壳取仁备用。 -
2将除桃仁以外的食材置于盆中，加牛奶搅拌。
-
3添加打碎的桃仁和成面团，揉至可以拉出薄膜状醒发。
-
4将醒发好的面团分成6份，盖上保鲜膜静置10分钟。
-
5将面团擀成长圆。
-
6添加撒上桃仁碎。
-
7将面片卷起，面包坯就好了。
-
8面包坯放在涂了少许油的烤盘里再次发酵。
-
9在发酵好的面包坯上刷上鸡蛋液。
-
10烤盘入烤箱上下加热，180度，18分钟左右烘焙。
-
11烘培好即可享用。
小窍门
1、面包坯再发酵时可以放在烤箱里，并在烤箱里放一碗热水，以保证烤箱中的湿度。
2、烤箱温度及烘焙时间的设定视具体情况设定。
2、烤箱温度及烘焙时间的设定视具体情况设定。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙
早餐