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诗文
肉松面包卷
释义
食材明细
主料
高筋粉
200克
辅料
糖
35克
全蛋
12克
盐
2克
奶粉
12克
酵母
3克
牛奶
125克
黄油
12克
葱香 口味
烤 工艺
数小时 耗时
普通 难度
肉松面包卷的做法步骤
1
后油法将面团揉好。
2
至温暖处发酵至原来体积的2.5倍。
3
面团排气滚圆,松弛20分钟后,把面团擀成长方形,放入烤盘,等待二次发酵。
4
发酵完后,表面用叉子扎孔,刷上蛋液,撒上葱花。
5
.烤箱预热180度,烤15分钟后放凉。
6
翻面抹上沙拉酱后,卷起用保鲜膜裹住定型。
7
定型后切断,切口处涂沙拉酱粘上肉松即可。
小窍门
放凉后涂好色拉酱立刻就卷,时间长了卷时就容易开裂。
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更新时间:2025/3/16 20:32:22