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诗文 肉松面包卷
释义
肉松面包卷的做法

食材明细

主料
  • 高筋粉 200克
辅料
  • 35克
  • 全蛋 12克
  • 2克
  • 奶粉 12克
  • 酵母 3克
  • 牛奶 125克
  • 黄油 12克
  • 葱香 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

肉松面包卷的做法步骤

  • 肉松面包卷的做法步骤:1
    1
    后油法将面团揉好。
  • 肉松面包卷的做法步骤:2
    2
    至温暖处发酵至原来体积的2.5倍。
  • 肉松面包卷的做法步骤:3
    3
    面团排气滚圆,松弛20分钟后,把面团擀成长方形,放入烤盘,等待二次发酵。
  • 肉松面包卷的做法步骤:4
    4
    发酵完后,表面用叉子扎孔,刷上蛋液,撒上葱花。
  • 肉松面包卷的做法步骤:5
    5
    .烤箱预热180度,烤15分钟后放凉。
  • 肉松面包卷的做法步骤:6
    6
    翻面抹上沙拉酱后,卷起用保鲜膜裹住定型。
  • 肉松面包卷的做法步骤:7
    7
    定型后切断,切口处涂沙拉酱粘上肉松即可。

小窍门

放凉后涂好色拉酱立刻就卷,时间长了卷时就容易开裂。
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更新时间:2025/3/14 21:42:49