“做披萨时，炒披萨酱的调料不全，将就了。没有芝士，最后将刷披萨饼边的鸡蛋液淋在了食材上面。因此说，这是一款不正宗的披萨，虽然不正宗，却很美味，食客吃的很满足。也是我家食客不挑剔。其实，正宗不正宗不是很重要，好吃就好。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
牛肉披萨的做法步骤
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1面包粉加酵母粉和成面团，揉至拉模静置醒发。 -
2番茄、洋葱、胡萝卜、青椒洗干净。
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3洋葱、胡萝卜、青椒切成丁。大蒜切成片。
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4牛肉、焯过水的口蘑切成丁。豌豆、玉米粒从冰箱取出解冻。
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5番茄切碎。
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6起油锅，胡萝卜入锅过油。
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7口蘑入锅过油。
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8青椒入锅过油后盛出。
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9再起油锅，蒜片入锅煸香。
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10洋葱入锅炒。
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11番茄入锅炒。
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12加白糖炒。
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13加盐炒。
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14炒至汁稠，加黑胡椒粉炒，炒均匀，披萨酱就好了。
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15醒发好的面团擀成圆，放在披萨盘中，用叉子差些小孔。
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16撒上牛肉、胡萝、口蘑、青椒、豌豆、玉米粒。
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17加披萨酱。
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18再撒上牛肉、胡萝、口蘑、青椒、豌豆、玉米粒。
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19披萨饼边缘刷上鸡蛋液，剩余的鸡蛋液淋在食材上。（不喜欢脆边，可以免去此步骤）将披萨盘放入烤箱下层，上下加热，190度左右烘培，5分钟后将烤盘移至中层，约15分钟烘培。
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20烘培好的披萨，切块享用。
小窍门
1、食材提前过油，可以避免烘培时出汤。
2、配料搭配依据个人偏爱。
3、烘培温度及时间依据自家烤箱而定。
2、配料搭配依据个人偏爱。
3、烘培温度及时间依据自家烤箱而定。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
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西餐