食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
农家小炒肉的做法步骤
-
1五花肉和瘦猪肉切片。 -
2青椒去蒂切斜片，小红尖椒切小圈，蒜切片。 -
3瘦猪肉片加少量料酒、生抽、老抽、盐和淀粉，抓匀腌制五分钟。 -
4五花肉放入锅中煎，我的锅不粘，所以没放油，也可以放少许油。 -
5将五花肉煎出油，肉片变成微黄色时，倒入青椒、红椒圈和蒜片，放盐，翻炒2-3分钟。 -
6放入腌好的瘦肉，加少量老抽，翻炒1分钟，撒上胡椒粉，略翻即可出锅。
小窍门
不能吃辣的人可以把尖椒换成青椒，小红尖椒更是千万别放，辣死个人。
使用的厨具：平底锅
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