食材明细
- 酱香 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
萝卜丸的做法步骤
-
1准备好材料花生米泡水4到5个小时（可以头天晚上泡着水放冷藏）萝卜去皮刨丝
-
2刨好的萝卜丝加点盐拌均匀，静置两到三分钟把水挤干
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3挤干水的萝卜丝加入泡好的花生米和红薯粉，红萝粉不要多萝卜丝不湿不粘手就行了（注意一定不要放盐因为萝卜放了盐就会出水） -
4用手捏成大小一样的丸子形状开水蒸20分钟晶莹剔透就表示熟了，里面有白色的就证明没熟（蒸的时候不能开锅看以免漏了热气里面包生） -
5蒸熟的丸子放凉用筷子夹一下硬了就可以拿去炒了（熟丸子比较淡可以偷吃几个我做的时候都偷吃了好几个了哈哈） -
6热锅加油把丸子倒进去炒1分钟，倒入酱油耗油沙茶酱翻炒均匀，口味依据个人喜好可以加点红腐乳或辣椒，炒好上碟
使用的厨具：蒸锅
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