“1、豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；
2、豆腐含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；
3、另外含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。”
食材明细
- 原味 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
素炒干豆腐丝的做法步骤
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1干豆腐焯水后切丝 -
2胡萝卜、青椒切丝，葱姜蒜改刀备用 -
3先用油分别炒一下胡萝卜和青椒，备用 -
4锅内放油，葱、姜、蒜、花椒粉爆锅后放干豆腐丝，加适量水煮15分钟左右，然后放胡萝卜和青椒丝、生抽、耗油、盐，翻炒均匀即可 -
5成品，豆腐干劲道绵软，还有青椒的清香味，营养丰富，色泽艳丽
使用的厨具：炒锅
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