“儿子最近迷上了吐司，但喜欢抹着炼乳吃，他才补牙没多久，为了防止他吃太多甜食，所以做了低糖的花生酱。”
食材明细
- 酱香 口味
- 烘焙 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
自制花生酱的做法步骤
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1将花生放入烤箱，上火140，下火170，烤15分钟，花生烤崩裂，表面冒油，能闻到香味即可。 -
2剥去花生红皮 -
3将花生打成粉，因为花生含油量高，易成团不易研磨成粉，所以此时会有较大的颗粒 -
4将黄油隔水加热液化(或微波炉叮40秒)，和糖、盐一并加入，继续研磨。 -
5因加入了液化的黄油，此时花生被研磨的更细腻、顺滑。 -
6研磨至看不到颗粒，美味低糖的花生酱出炉了。
小窍门
刚开始研磨花生时，因出油量大易成团不易研磨，会有大颗粒，但不用担心，加入液化黄油会很好研磨至细腻。糖量可根据自己口感增减。
使用的厨具：破壁机
所属分类：
家常菜
自制酱料