“每次做甜甜圈，孩子们一口气能吃五六个。”
食材明细
- 甜香 口味
- 炸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
甜甜圈的做法步骤
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1高筋面粉加20克白砂糖，2个鸡蛋，少许食盐。 -
2将酵母粉用少许温水调匀，倒入面粉中。
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3用筷子搅拌成絮状。
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4揉成光滑的面团。
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5将黄油切小块软化，加入到面团中。
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6再次揉匀，盖上盖子发酵。
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7我是头天晚上揉好面团发酵，到第二天早上用。
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8将发酵好的面团轻柔的排气揉匀，用甜甜圈模具压成圈状，等待半小时左右二次发酵。
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9乘二次发酵的空挡准备20克左右面粉放炒锅中小火慢慢烘炒，炒干炒至面粉变成奶黄色。
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10待面粉凉后加10克白砂糖。
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11放料理机中打成糖粉。
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12炸锅中放油烧至7成热。
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13先将一小块边料放油锅中试温度，小面团丢入油锅中立即浮上来即可放生胚开始炸了。
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14炸至两面金黄即可捞出沥干油份。
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15趁热撒上糖粉。
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16撒上糖粉摆盘后，甜甜圈的颜值立马高大上了。
使用的厨具：平底锅、煮锅
所属分类：
甜品