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诗文 花帘花卷
释义
花帘花卷的做法
“这个是我向“给宝贝做的饭”学的,感谢有美食天下这个分享平台,这个花卷的做法很简单,成品又十分漂亮,虽然我做的并不成功,但如果你对口味要求不苛刻推荐尝试。”

食材明细

主料
  • 面粉 1000克
  • 适量
辅料
  • 酵母 5克
  • 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 适量
  • 原味 口味
  • 蒸 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

花帘花卷的做法步骤

  • 花帘花卷的做法步骤:1
    1
    2斤面粉,5克酵母,适量水搅匀揉成团。
  • 花帘花卷的做法步骤:2
    2
    成了这个样子啦,最好保持35度静置10分钟,不放也可以啦。
  • 花帘花卷的做法步骤:3
    3
    轻轻揉拉成一个长条
  • 花帘花卷的做法步骤:4
    4
    切成小段,其实大小随意
  • 花帘花卷的做法步骤:5
    5
    揉成球
  • 花帘花卷的做法步骤:6
    6
    擀成圆片,把油盐胡椒粉洒匀,擀进去,然后刷一层植物油
  • 花帘花卷的做法步骤:7
    7
    对折,再刷油
  • 花帘花卷的做法步骤:8
    8
    再对折
  • 花帘花卷的做法步骤:9
    9
    切三刀
  • 花帘花卷的做法步骤:10
    10
    中间的两块拉起来
  • 花帘花卷的做法步骤:11
    11
    中间的两块向外翻
  • 花帘花卷的做法步骤:12
    12
    翻好后在后面捏起来,就成这样了
  • 花帘花卷的做法步骤:13
    13
    上蒸锅,大火烧开转中火等个10分钟,就可以关火,再闷2分钟就ok了
  • 花帘花卷的做法步骤:14
    14
    出锅啦
  • 花帘花卷的做法步骤:15
    15
    装盘

小窍门

13步可以开火温一下锅,保持35度静置20分钟进行二次发酵
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜  
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更新时间:2025/3/10 11:22:11