食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
红枣糕的做法步骤
-
1红枣泡洗净，用水煮约20分钟至干枣煮透膨胀，捞出去核切成小丁 -
2将枣丁放在牛奶里备用，至枣把牛奶吸收 -
3鸡蛋打在桶里，放入红糖跟白糖 -
4先中速打溶糖，然后快速打成浓稠状，减慢速度打两三分钟，把大泡泡打成小泡泡 -
5牛奶枣、加盐和色拉油，再一起放进打发的鸡蛋里拌匀，可以加些烤熟的核桃仁和葡萄干，筛入低粉和泡打粉，上下翻拌均匀 -
6倒入模具中，轻摔几下 -
7烤箱预热160度，中层上下火，烤35—40分钟
小窍门
1.红枣最好选小枣或者皮薄的。
2.这款做起来比较简单，不用分离蛋清，用全蛋既可，不好打发，时间要稍长一点就好
3.模具可以铺上油纸，比较好取，也好看
2.这款做起来比较简单，不用分离蛋清，用全蛋既可，不好打发，时间要稍长一点就好
3.模具可以铺上油纸，比较好取，也好看
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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