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诗文
高升鸡翅
释义
食材明细
主料
鸡翅中
8个
辅料
料酒
1茶匙
白糖
2大茶匙
香醋
3茶匙
生抽
4茶匙
水
小半碗
香葱
2棵
姜
3片
咸甜 口味
烧 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
高升鸡翅的做法步骤
1
主要食材:鸡翅中、料酒、香醋、白糖、生抽、香葱、姜片
2
鸡翅洗净在鸡翅背部划上两刀方便鸡翅入味。
3
鸡翅冷水下锅焯水。
4
焯过水的鸡翅捞出控干水份。
5
1勺料酒、2大勺白糖、3勺香醋、4勺生抽,加入半碗清水调匀备用。
6
锅中刷少许底油,放入葱节姜片、和焯过水的鸡翅煎制。
7
煎制鸡翅两面微黄,倒入调好的料汁。
8
大火烧沸后改中小火焖烧10分钟左右。
9
焖十分钟左右,揭开盖子改大火收汁。
10
直至把汤汁收浓收尽即可。
11
成品。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/5/11 7:36:23