食材明细
- 咸甜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
高升鸡翅的做法步骤
-
1主要食材：鸡翅中、料酒、香醋、白糖、生抽、香葱、姜片 -
2鸡翅洗净在鸡翅背部划上两刀方便鸡翅入味。
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3鸡翅冷水下锅焯水。
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4焯过水的鸡翅捞出控干水份。
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51勺料酒、2大勺白糖、3勺香醋、4勺生抽，加入半碗清水调匀备用。
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6锅中刷少许底油，放入葱节姜片、和焯过水的鸡翅煎制。
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7煎制鸡翅两面微黄，倒入调好的料汁。
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8大火烧沸后改中小火焖烧10分钟左右。
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9焖十分钟左右，揭开盖子改大火收汁。
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10直至把汤汁收浓收尽即可。
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11成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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- 汤面
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