网站首页
词典首页
请输入您要查询的菜谱:
诗文
酸奶淋面戚风蛋糕
释义
食材明细
主料
低筋面粉
80克
细砂糖
60克
玉米油
40克
辅料
浓稠酸奶
适量(淋面)
鸡蛋
4个
草莓
适量
糖粉
适量
甜味 口味
烘焙 工艺
数小时 耗时
简单 难度
酸奶淋面戚风蛋糕的做法步骤
1
分离好的蛋黄加酸奶、玉米油搅拌均匀(喜糖的可以加入20克糖);
2
加入低筋面粉(可以提前过筛);
3
搅拌均匀,烤箱170度预热;
4
蛋白分三次加糖,加发至九分发(尖角弯弯的);
5
取1/3打发好的蛋白放入蛋黄糊,搅拌均匀;
6
再取1/3打发好的蛋白放入蛋黄糊,搅拌均匀;
7
把搅拌好的蛋黄糊倒回蛋白中,搅拌均匀;
8
搅拌好的蛋糕糊倒入中空模,轻震几下,震出气泡;
9
烤箱中下层,上下火,40分钟(视情况调整);
10
烤好的蛋糕轻震几下,倒扣,彻底晾凉后脱模;
11
表面淋上酸奶;
12
装饰上草莓,筛层糖粉即可;
13
成品
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
所属分类: 烘焙
随便看
菠萝咕咾肉
鲜奶油面包
黄油蛋糕
红烧肉
油炸糕
豉香木须肉
白玉翡翠卷
豉香素菜凉拌
豉油凤翅
白灼肥牛片
秘制红烧肉
豉香蛋炒饭
纯香一味鸡
草莓果酱
小炒黄牛肉
百变蚝皇马铃薯球
柠檬的三种用处
彩色龙骨汤
天使的礼物巧克力海绵蛋糕
芒果布丁
【我的烘培时间】爱美斑马的小心机---红配绿的斑马纹蛋糕卷
杏鲍菇炒牛肉
菠萝炒饭
猫头鹰巧克力饼干
刺身酱油
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/6/5 13:13:07