诗文 | 鸡刨豆腐 |
释义 |
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食材明细
鸡刨豆腐的做法步骤
小窍门
一、豆腐要用北豆腐,也就是我们这里的OrganicextraFirmtofu;
二、豆腐一定要抓碎,基本上不能有块,因为豆腐很碎象鸡爪子抓碎似的,才被命名为鸡爪豆腐呢; 三、此菜要汁多,不能太干,所以,勾好芡也是挺关键。
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
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