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诗文	韭菜馅春卷
释义	食材明细 主料 韭菜 100g 鸡蛋 4个 辅料 食用油 根据个人口味调味 胡椒粉 根据个人口味调味 鸡精 根据个人口味调味 盐 根据个人口味调味 原味 口味 炸 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 韭菜馅春卷的做法步骤 1 准备韭菜，葱姜末 2 煎好的鸡蛋皮切碎，我用了四个鸡蛋 3 把准备好的韭菜，葱姜末，鸡蛋末搅拌一起，放入油、盐、胡椒粉、鸡精、也可以按个人口味另放调料，放入调料后搅拌均匀 4 然后就可以制作春卷了，我的春卷皮是买的，正方形的春卷皮，放入馅在一头的中间，两边各卷入一厘米，然后顺着馅儿的一头往前卷 5 卷好后用鸡蛋液封口 6 卷好以后下油锅炸，油锅火不能太大，太大会糊了，也不能太小，太小会进油太多，吃起来会太腻 7 炸到金黄色就可出锅了，酥脆可口 小窍门 油锅火不能太大哦 使用的厨具：平底锅 所属分类： 热菜   家常菜
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