诗文 | 辣子鸡 |
释义 |
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食材明细
辣子鸡的做法步骤
小窍门
鸡剁成小块更容易入味,鸡块加盐腌才入味,否则油炸后会淡而无味,炸鸡块时油温要高,这样炸出来才外酥里嫩,油温7成热,即是手放油上有明显热度。
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
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