“以前上班路上，就喜欢吃一家的鸡蛋灌饼，外焦里嫩，加上点海带丝，土豆丝，挤上点辣酱，实在是香!可惜因为拆迁，现在这家早餐摊不知搬去哪了……
依稀记得那老板是这样做的……”
食材明细
- 葱香 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
鸡蛋灌饼的做法步骤
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1取已和好的面团，擀成长型。 -
2加已调制好的油酥
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3卷起
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4压扁
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5擀成圆形饼胚
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6平底锅加热倒入少量油，煎至饼胚中间鼓起，用筷子挑破，将面胚尽量分层成囊，方便倒入蛋液
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7倒入蛋液
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8稍等鸡蛋成型，翻面煎至金黄。
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9配上喜欢的蔬菜，挤上爱吃的酱酱，就OK啦!
使用的厨具：平底锅
所属分类：
小吃
家常菜