“最近吃的比较清单，有点缺油水了，想吃点肉肉给自己好好的补一下，正好家里买的土豆还没吃，打算用了做一道自己拿手菜-----土豆炖猪肉。每逢做这道菜，总会被家里人抢劫一光，尤其是我家宝宝，总会比以往吃的多。”
食材明细
- 其他 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
土豆炖猪肉的做法步骤
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1买回来的土豆洗净，用削皮刀削皮，切成块状，装盘备用。 -
2葱切末，买回来的猪肉切条，香菜洗净切末备用。 -
3锅内倒入适量油，烧热，倒入切好的葱末，爆香。 -
4放入切好的肥肉翻炒稍微焦黄之后放入切好的瘦肉，翻炒肉变色。 -
5倒入酱油和少量耗油翻炒均匀。 -
6倒入切好的土豆块，翻炒土豆均匀沾上酱油和耗油。 -
7锅内倒入适量水，烧开，倒入适量盐，翻炒以下，使其盐快速的融入水中。 -
8等炖的土豆炖的软糯但还是块状的时候大火收干汤汁，撒上切好的香菜末，关火，盛出即可。
小窍门
1、土豆最好买秋天刚下来的土豆，春天下来的土豆适合炒土豆丝。
2、不喜欢猪肉的可以替换成牛肉或者羊肉都可以。
3、喜欢味精的可以在收干汤汁的时候加点味精进去。
2、不喜欢猪肉的可以替换成牛肉或者羊肉都可以。
3、喜欢味精的可以在收干汤汁的时候加点味精进去。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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