“在季节交替的时候，胃口也随着温度忽上忽下，在冰箱备几款开胃的小凉菜，给日常餐桌增加几分酸辣的趣味。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 腌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
酸辣素什锦的做法步骤
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1处理食材：花生仁泡温水二十分钟脱掉红皮。藕切丁，烧开水焯三分钟，断生即可.土豆切丁，烧开水焯三分钟，断生即可. -
2葱切段，油入锅加热到七八分热，加入葱段炸香得到葱油.泰椒切段，香菜切段备用 -
3调汁：酸辣鲜露40g，豉油70g，蚝油15g，白糖8g，香醋50g，混合再加入等量纯净水 -
4三种食材放入带盖容器，加入调好的汁酱-浸泡-加入香菜-封口 -
5封口入冰箱保鲜，12小时后风味更加。佐饭下酒皆宜
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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