“今天家里来客人不吃辣，所以改良了平时做的剁椒猴头菇。”
食材明细
- 葱香 口味
- 爆 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
爆炒猴头菇的做法步骤
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1猴头菇洗净挤干水切段 -
2猴头菇切片（不要太厚） -
3锅大火烧红后加油 -
4油开始冒烟马上倒进蘑菇片翻炒至金黄 -
5倒入生姜和蒜子翻炒一分钟后加调料：生抽、蒸鱼豆豉汁、黑胡椒粉、少许盐和鸡精提鲜。翻炒至蘑菇片上色均匀后关火。 -
6加葱翻炒半分钟准备出锅。 -
7爆炒猴头菇
小窍门
油要烧红才香
使用的厨具：炒锅
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