“螺肉买了好几天了，本来想买鲜百合来炒这个螺肉的，想不到跑了2家超市都没买着。东西没想买的时候满眼都是，可是到了要买了就到处都找不着。没办法，只好又清理冰箱的材料了。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
五彩螺肉的做法步骤
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1螺肉解冻，冲洗干净，挤干水份，放盐和料酒腌10分钟。 -
2小黄瓜切小块。 -
3红黄椒切小块。 -
4葱切葱花，姜切片。 -
5热油锅，把姜片，葱白爆香。 -
6放入黄瓜，红黄椒炒片刻。 -
7放入螺肉炒2-3分钟。 -
8放入蚝油和糖继续炒3，4分钟。 -
9倒入水淀粉勾芡即可。 -
10颜色艳丽，爽脆可口。
小窍门
1.螺肉要大火快炒，不宜炒太久，否则就不脆口了。
使用的厨具：炒锅
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