“稍微动点小心思，就可以让你的小宝贝大开朵颐。开动你的脑筋，让可爱的小动物曲奇在你的手中千变万化吧！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
小动物曲奇的做法步骤
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1软化后的黄油+糖粉放盆中。 -
2搅打至蓬发，呈羽毛状。
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3分次加全蛋液，搅打均匀。
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4筛入低筋面粉。
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5用刮刀压拌至无干粉颗粒。
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6取55克加入可可粉拌匀。
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7原色面团分出20克，留着做小动物脸上凸出的部分。三个面团一起放冰箱冷藏10分钟。
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8剩余原色面团平均分成16份。
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9取一个原色面团揉圆、压扁，放入烤盘做小熊的脸。留出的原色面团取1克揉圆、压扁，放在熊脸上。
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10取2.8克可可面团揉圆、压扁、对半切开，做小熊的耳朵。小熊的眼睛和鼻子取适量可可面团做好粘在脸上。
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11接下来做小狗的脸，形状如图所示，凸出部分约1.5克面团。
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12小狗耳朵一个约1.5克，搓成橄榄形，稍微压扁安在脸上，同样做好眼睛、鼻子。
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13一半小熊，一半小狗就做好了。
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14送入预热好的烤箱，上下火170度烤20分钟左右。
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15微微上色即可。
小窍门
1.制作过程要注意盖保鲜膜，以免面团风干。
2.可可粉可以换成抹茶粉或者其它果蔬粉。
3.不管做什么小动物，大小要相近，放入烤盘要摆放均匀，相互之间留有空隙。
2.可可粉可以换成抹茶粉或者其它果蔬粉。
3.不管做什么小动物，大小要相近，放入烤盘要摆放均匀，相互之间留有空隙。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶