食材明细
- 微辣 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
土豆丸子的做法步骤
-
1材料准备； -
2葱切碎备用； -
3土豆洗净去皮，切成块状，大火隔水蒸15~20分钟； -
4将蒸好的土豆趁热压成泥； -
5加入生粉搅拌均匀； -
6加入盐； -
7加入黑胡椒粉，搅拌均匀； -
8将土豆泥搓成一个个大小差不多的小丸子； -
9锅里倒入油，烧至7、8成热时放入土豆丸子，用小火炸至变色即可，捞出丸子撒上葱花。
小窍门
1、炸小丸子时必须要少放，而且要边炸边用筷子拨开，避免丸子黏在一起。
2、炸丸子时用小火，否则丸子容易炸过头。
2、炸丸子时用小火，否则丸子容易炸过头。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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常见菜式
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午餐
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