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诗文 土豆丸子
释义
土豆丸子的做法

食材明细

主料
  • 土豆 400克
  • 生粉 15克
辅料
  • 盐 3克
  • 黑胡椒粉 3克
  • 葱 适量
  • 食用油 适量
  • 微辣 口味
  • 炸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

土豆丸子的做法步骤

  • 土豆丸子的做法步骤：1
    1
    材料准备；
  • 土豆丸子的做法步骤：2
    2
    葱切碎备用；
  • 土豆丸子的做法步骤：3
    3
    土豆洗净去皮，切成块状，大火隔水蒸15~20分钟；
  • 土豆丸子的做法步骤：4
    4
    将蒸好的土豆趁热压成泥；
  • 土豆丸子的做法步骤：5
    5
    加入生粉搅拌均匀；
  • 土豆丸子的做法步骤：6
    6
    加入盐；
  • 土豆丸子的做法步骤：7
    7
    加入黑胡椒粉，搅拌均匀；
  • 土豆丸子的做法步骤：8
    8
    将土豆泥搓成一个个大小差不多的小丸子；
  • 土豆丸子的做法步骤：9
    9
    锅里倒入油，烧至7、8成热时放入土豆丸子，用小火炸至变色即可，捞出丸子撒上葱花。

小窍门

1、炸小丸子时必须要少放，而且要边炸边用筷子拨开，避免丸子黏在一起。
2、炸丸子时用小火，否则丸子容易炸过头。
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2026/3/19 4:04:50