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诗文	菠菜蛋花汤（虾皮版）
释义	“清淡！菠菜补铁” 食材明细 主料 菠菜 1把 鸡蛋 1颗 辅料 虾皮 少许 姜片 2片 清水 适量 配料 盐 少许 食用油 少许 清淡 口味 煮 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 菠菜蛋花汤的做法步骤 1 菠菜去根洗净备用 2 水开后焯菠菜，过凉后切段备用 3 锅中加底油下入姜片、虾皮爆香 4 倒入菠菜翻炒几下加入清水 5 锅开后加入盐调味，将鸡蛋打散淋入锅中即可！ 小窍门 菠菜焯水可以有效地去掉草酸，入口时不会涩涩的。 因为加入了虾皮所以不用再放鸡精提鲜。 使用的厨具：煮锅 所属分类： 汤类   汤羹
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家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。