“栗子烧猪尾，一道做法简单却营养美味的菜。猪尾巴脂肪含量低，含有丰原的胶原蛋白质，是皮肤组织不可或缺的营养成分，美容效果不错。栗子中所含的丰富的维生素C、不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品，具有益气健脾，厚补胃肠的作用，两者同烧，相得益彰，能促进人体保持健康。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
栗子烧猪尾的做法步骤
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1猪尾巴两根，处理干净 -
2切成小段
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3准备好栗子和姜、蒜、香料等
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4猪尾巴冷水下锅，加入姜片和料酒焯水，捞出洗净沥干
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5锅中放油和冰糖，小火炒糖色
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6糖色接近棕红色即可，放入猪尾、姜、料酒、生抽、少许老抽翻炒均匀。
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7加入足量热水，放入香料球，大火烧开转小火炖半个小时。再放入蒜瓣和栗子，加适量盐调味，继续炖煮20分钟，大火收汁。
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8撒上葱花，出锅装盘，香糯可口。
使用的厨具：煮锅
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