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诗文
青椒炒肉片
释义
食材明细
主料
青椒
2个
猪精肉
200克
腌料:
料酒
1勺
食盐
半勺
鸡精
半勺
玉米淀粉
1勺
调料
食用油
2勺
食盐
半勺
葱姜末
适量
生抽
1勺
蚝油
1勺
微辣 口味
炒 工艺
半小时 耗时
高级 难度
青椒炒肉片的做法步骤
1
猪精肉洗净后切条(用料酒、食盐、鸡精和淀粉搅拌均匀腌制10分钟),青椒洗净后去蔕去耔切丝。
2
准备葱姜末。
3
起锅烧油。
4
将肉片炒至七成熟盛出。
5
再起锅烧油。
6
炒香葱姜末。
7
下入青椒丝翻炒。
8
青椒断生后下入滑炒的肉片翻炒。
9
加入食盐。
10
加入生抽。
11
加入蚝油。
12
翻炒均匀。
13
出锅盛盘。
14
成品图。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/19 7:51:03