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诗文	椰蓉花朵面包
释义	食材明细 主料 高筋面粉 200克 低筋面粉 20克 细砂糖 15克 盐 1／4小匙 酵母粉 3克 奶粉 15克 全蛋液 25克 水 115克 黄油 20克 椰蓉 30克 蛋液 20克 番茄酱 适量 奶香 口味 烘焙 工艺 数小时 耗时 高级 难度 椰蓉花朵面包的做法步骤 1 材料中除黄油以外所有原料放入面包机中揉15分钟。 2 放入黄油后再揉30分钟 3 拉拉看，如果能拉出薄膜状就按发酵健进行发酵，发至约2倍大 4 准备椰蓉馅：把软化的黄油、椰蓉、蛋液、细砂糖一起搅拌均匀。 5 面团发至2倍大后取出面团进行排气，然后分成6等份，滚圆，盖上保鲜膜松驰约15分钟。 6 椰蓉馅分成6份，取一份面团，轻压成圆饼状，包入椰蓉馅，封口。 7 轻压成圆饼，平分成四份用剪刀剪出约1厘米长的开口，再次平分成8份剪出开口，然后反转过来成花朵形。 8 放入烤盘中，放入烤箱里底部放盆热水，关上烤箱门发酵20分钟。 9 在面包表面刷上蛋液，中间放入番茄酱即可烘烤，180度烤15分钟即可。 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙
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