“香辣鸡翅是我的独家秘制，嘻嘻，这是老公给我的封号。各位美食家不要见笑哦~~”
食材明细
- 麻辣 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
香辣鸡翅的做法步骤
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1鸡翅洗净放入冷水煮开，撇去血沫。 -
2捞起沥干水，加入黑胡椒，盐，料酒，生粉抓匀，腌制10分钟。 -
3锅内热油放入干红椒，姜煸炒。 -
4大火加入鸡翅，翻炒至两面金黄。 -
5加入生抽，酱油，喜欢吃甜的还可以加入冰糖上色。我用的是豆豉，有相同效果，而且味道更香辣。 -
6中小火盖上锅盖焖5分钟。 -
7揭开锅盖，加入甜面酱，大火收汁，撒上葱花，装盘即可。
小窍门
1.鸡翅要腌制的哦，这样才更加嫩滑。
2.最后一定要大火收汁上色，看起来更加美味啦。
2.最后一定要大火收汁上色，看起来更加美味啦。
使用的厨具：炒锅
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