“酱香浓郁，下饭。”
食材明细
- 五香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
干豆腐炒麻椒的做法步骤
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1准备食材。 -
2干豆腐切成筷子粗细的条，瘦肉切长条，麻椒切段，小葱切段。 -
3肉里加少许胡椒粉，半勺料酒，2勺生抽，少许盐和淀粉抓匀腌一会。 -
41勺豆腐酱加2勺生抽，少许糖调匀。 -
5干豆腐焯水三五分钟，变软捞出。 -
6热锅温油，将葱花煸出香味。 -
7放入肉丝炒至变白，再放入调好的酱炒上色。 -
8放入干豆腐翻炒，加少许盐，少许汤炖一小会，少放一点老抽调色。 -
9干豆腐炒入味后放入麻椒，鸡粉，翻炒匀，勾少许芡汁即可。 -
10盛盘。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
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