正宗鲜肉酸菜煎包的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
面粉放大器皿中加入酵母粉，白糖拌匀，加适量的水拌成大面絮。
2
揉成光滑的面团，密封发酵。
3
面团在发酵的同时，准备酸菜和五花肉。
4
将五花肉剁成末，放蒜末，葱白末，蚝油，胡椒粉，糖搅拌均匀。
5
酸菜清洗一下改刀切碎备用。
6
将酸菜末放到肉末一起拌匀，馅料就做好了。
7
面发好了(发了差不多90分钟)。
8
将面团多揉揉排气，搓成长条分成大小均匀的小面团。
9
压扁擀成圆形包子皮。
10
放入适量的馅料。
11
包好的包子。
12
依次都包好，再醒发15-20分钟。
13
热锅放少许油，把包子摆入锅中，中小火煎会儿，底部定形即可。
14
放入适量的水。
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盖上盖子中火煮约十分钟左右。
16
打开盖子，水分还有一点点，撒点黑芝麻继续多煎一会儿。
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水分干了，夹一个看看包子底部，金黄酥脆了，好香出锅咯。
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成品图。
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成品图。

诗文	鲜肉酸菜煎包
释义	食材明细主料面粉适量酸菜适量五花肉适量辅料蒜末少许葱白末少许酵母粉少许调料蚝油少许糖少许胡椒粉少许咸香口味煎工艺数小时耗时普通难度鲜肉酸菜煎包的做法步骤 1 面粉放大器皿中加入酵母粉，白糖拌匀，加适量的水拌成大面絮。 2 揉成光滑的面团，密封发酵。 3 面团在发酵的同时，准备酸菜和五花肉。 4 将五花肉剁成末，放蒜末，葱白末，蚝油，胡椒粉，糖搅拌均匀。 5 酸菜清洗一下改刀切碎备用。 6 将酸菜末放到肉末一起拌匀，馅料就做好了。 7 面发好了(发了差不多90分钟)。 8 将面团多揉揉排气，搓成长条分成大小均匀的小面团。 9 压扁擀成圆形包子皮。 10 放入适量的馅料。 11 包好的包子。 12 依次都包好，再醒发15-20分钟。 13 热锅放少许油，把包子摆入锅中，中小火煎会儿，底部定形即可。 14 放入适量的水。 15 盖上盖子中火煮约十分钟左右。 16 打开盖子，水分还有一点点，撒点黑芝麻继续多煎一会儿。 17 水分干了，夹一个看看包子底部，金黄酥脆了，好香出锅咯。 18 成品图。 19 成品图。使用的厨具：不粘锅所属分类：面食家常菜早餐包子
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鲜肉酸菜煎包的做法步骤