“去饭店吃货好几次，自己早就出来了，味道真的很好，不怕油腻的使劲加油浇在菜上，绝对不亚于饭店”
食材明细
- 麻辣 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
自制水煮鱼的做法步骤
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1图中的材料改洗的洗该切的切 -
2如图切好
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3如图准备好，盘子普通盘子分量根据口味增减
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4豆腐皮煮三分钟左右加白菜煮一分钟左右，注意水烧开再放哟
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5盛出来放一边，汤还在锅里哦
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6将削好的鱼片放入锅中盖上锅盖烧开即可，注意鱼头先放怕不熟，鱼片可以用蛋清腌制五分钟以上，鱼片更嫩，我急着吃省掉了这步
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7鱼煮好后，连汤汁鱼片倒到刚才的豆腐皮白菜碗里，摆盘，四边撒全部的香菜，中间所有的蒜末然后花椒干辣椒撒三分之一的分量
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8油彻底加热后，冷却一分钟左右，放入剩下的花椒和干辣椒。翻动几下。这一步很重要！！！测试油温可以放一个干辣椒看糊不糊，不糊就可以倒辣椒花椒了
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9上一步佐料倒入摆盘里，油滋滋滋响的感觉好爽有木有。建议大家油多放，越多越香哟
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10黄瓜忘记放了o(∩_∩)o直接放上来开吃
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
私房菜