“做沙拉拿出来的虾仁，已经化透了。
剩下的给少爷他爹炒着吃。”
食材明细
- 蒜香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蒜苔炒虾仁的做法步骤
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1蒜苔洗净。 -
2切段。
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3放碗里加食盐。
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4拌匀腌制2小时。
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5腌好的蒜苔。
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6虾仁处理干净。
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7放清水。
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8一起放锅里焯水。
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9煮虾仁的时候切葱丝和红椒丝。
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10虾仁开锅2分钟。
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11捞出洗净浮沫备用。
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12热锅冷油。
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13油热放葱丝和红椒翻炒。
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14放蒜苔翻炒1分钟。
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15放小许清水。
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16把水炒干。
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17放虾仁。
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18放生抽。
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19翻炒1分钟放鸡精。
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20炒均匀即可。
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21成品。
小窍门
如果是新鲜虾仁，可以直接炒。冻过得，就焯水一下。
使用的厨具：不粘锅、煮锅
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