“新鲜蒜苗上市了，一斤12元。贵吧！和肉一个价了。前两天买了和腊肉一起炒，味道挺不错滴。佐酒下饭两相宜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蒜苗炒腊肉的做法步骤
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1准备的蒜苗和腊肉。 -
2腊肉用水冲洗后上锅蒸熟。 -
3蒜苗用手掐成段，洗净待用。 -
4蒸好的腊肉，稍微晾凉切成片。 -
5锅里少许油，把蒸好的腊肉炒出油，并滗去多余的油。 -
6放入蒜苗和姜末。 -
7不停地翻炒。 -
8最后淋少许的清水，煮开即可起锅。（愿意给味精的自己给）
小窍门
腊肉本身是咸的，我家的味道正好所以就没放盐了，各家的都不一样，就自己看着给吧！
腊肉最好蒸熟下油锅炒。
腊肉最好蒸熟下油锅炒。
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
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