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诗文
黄豆炖猪手
释义
“女同胞的最爱”
食材明细
主料
猪前腿
500克
小米椒
适量
桂皮
适量
香叶
适量
辅料
黄豆
50克
豆瓣酱
适量
大料
三支
大葱
二小根
微辣 口味
炖 工艺
一小时 耗时
普通 难度
黄豆炖猪手的做法步骤
1
主材
2
辅料
3
辅料预处理
4
将大豆预先泡三个小时
5
猪手冷水下锅
6
血沫处理干净
7
辅料煸炒
8
将处理好的猪手进行煸炒
9
将泡好的黄豆放入一起
10
加入啤酒
11
高压锅炖制30分钟
12
再用炒锅将汤汁收干
13
成品
小窍门
1.猪手尽量选择前腿,筋多,味道好。2.猪手一定用冷水下锅,将血水焯干净。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2026/3/24 9:22:31