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诗文 葱烧海参
释义
葱烧海参的做法
“海参,属海参纲(Holothuroidea),是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物,距今已有六亿多年的历史,海参以海底藻类和浮游生物为食。海参全身长满肉刺,广布于世界各海洋中。我国南海沿岸种类较多,约有二十余种海参可供食用,海参同人参、燕窝、鱼翅齐名,是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品,也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载:海参,味甘咸,补肾,益精髓,摄小便,壮阳疗痿,其性温补,足敌人参,故名海参。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老,防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。随着海参价值知识的普及,海参逐渐进入百姓餐桌。生活环境决定海参品质。
辽参具有药用价值,是大连的特产。我用的海参是自家经营20多年的,有即食海参,半干海参,淡干海参。海参的参龄在7.8年左右。有需要的联系我,微信号:nannan-yy微信名:葡萄”

食材明细

主料
  • 海参 2只
  • 西兰花 5.6块
辅料
  • 橄榄油 少量
  • 2勺
  • 酱油 4勺
  • 大葱 7.8段
  • 少量
  • 咸甜 口味
  • 烧 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

葱烧海参的做法步骤

  • 葱烧海参的做法步骤:1
    1
    取出待解冻的海参。我们家的海参,肉刺坚挺,通体黝黑,这么大的海参,参龄在7.8年左右。
  • 葱烧海参的做法步骤:2
    2
    解冻好啦,嘿嘿!
  • 葱烧海参的做法步骤:3
    3
    热锅,小火锅里倒入橄榄油,放入葱花,烧葱油。等大葱都焦黄之后把大葱拿出来。
  • 葱烧海参的做法步骤:4
    4
    葱油烧好之后,倒入酱油糖,盐,蚝油,不断的搅拌。再加少量的水,做葱油汁。
  • 葱烧海参的做法步骤:5
    5
    把海参放入酱汁里,烧10分钟左右,小火。让海参吃透酱汁。用铲勺将酱汁不断的浇在海参上面。让整个海参都吸住酱汁。
  • 葱烧海参的做法步骤:6
    6
    这时,用另一只锅去绰水西兰花,让西兰花断生。
  • 葱烧海参的做法步骤:7
    7
    把米饭装入盘,把海参放到米饭上面。锅里的汤汁用水淀粉勾芡,让葱烧汁更浓厚,关火。再把酱汁浇在放有海参的米饭上,旁边用西兰花装饰。

小窍门

我用的海参是自家经营20多年的,有即食海参,半干海参,淡干海参。海参的参龄在7.8年左右。有需要的联系我,微信号:nannan-yy微信名:葡萄
使用的厨具:炒锅
所属分类: 高档  
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更新时间:2025/3/15 13:14:30