诗文 | 牛奶麻薯 |
释义 |
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食材明细
牛奶麻薯的做法步骤
小窍门
1、我这个配方不空心或者说空心不大,如果想要大空心的,鸡蛋液再多加点?,可参考泡芙的面糊倒三角状态?。?
2、烘烤温度也可参考泡芙,原理和泡芙差不多,先高温让水分气化膨胀,再降低温度使其定型?。所以温度和时间要根据自己的烤箱脾气进行?调整。 3、挤出的面糊大小也影响烘烤温度和时间。 4、不想用裱花袋的也可以用勺子舀,最后用手指粘水整理成球形?。
使用的厨具:烤箱
所属分类:
烘焙
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