网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
家常版卤鸭头
释义
“爱美食,爱卤味,欢迎相互交流。”
食材明细
主料
鸭头
20只
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
料酒
适量
盐
适量
味精
适量
调料
桂皮
适量
香叶
适量
小茴香
适量
八角
适量
辣椒
适量
花椒
适量
丁香
适量
麻辣 口味
焖 工艺
数小时 耗时
普通 难度
家常版卤鸭头的做法步骤
1
冻货先解冻三小时。
2
加点食盐。
3
这些地方要清理干净。
4
淋巴不要。
5
食道清理干净。
6
冷水入锅,加姜,蒜,料酒去腥味。
7
焯水去沫。
8
准备配料,葱结,丁香,白芷,鲜辣椒等(更有鲜味)。
9
用流动的温水冲洗。
10
沥干水分备用。
11
配料全部导入高压锅。
12
摆正码齐。
13
先加三勺盐。
14
料酒半瓶。
15
生抽三勺。
16
菜油一勺。
17
蚝油一勺。
18
老抽两勺。
19
水位与卤货持平。
20
大火烧开,尝一下咸淡。
21
大火烧开五分钟,小火慢烧十分钟,自然冷却浸泡一小时。
22
出锅加点芝麻和葱花即可。
小窍门
记住卤味是三分卤七分泡。
使用的厨具:高压锅
所属分类: 热菜 家常菜
随便看
腌榨菜
原味驴肉
番茄炒牛肉
番茄炒猪肉
糖醋排骨炖萝卜
藜麦纸杯蛋糕
摊蛋皮
酸辣粉
黄瓜胡萝卜炒牛肉丸
芝士焗蟹宝
虾滑酿油条
发面糖饼
胡萝卜猪肚鸡汤
肉末淮山蒸玉米
凉拌黄瓜
黄瓜芋头沙拉
火腿蘑菇沙拉
黄瓜炒牛肉
咖喱牛蛙面
萝卜筒骨汤
法式杏仁酥饼
蒜香荷兰豆
红薯菜饭
油淋芦笋
红烧茄子
绝什么弃什么的成语
绝什么悬什么的成语
绝什么护什么的成语
绝什么拔什么的成语
绝什么无什么的成语
绝什么本什么的成语
绝什么止什么的成语
绝什么殊什么的成语
绝什么独什么的成语
绝什么离什么的成语
绝什么空什么的成语
绝什么绝什么的成语
绝什么继什么的成语
绝什么续什么的成语
绝什么而什么的成语
读刘向传(宋·李纲)
读刘太真碑(宋·朱翌)
读刘宾客外集(宋·冯山)
读刘宾客诗再赋(宋·徐恢)
读刘宾客集(元·耶律铸)
读刘廷琛先生覆礼制馆书题后(清末民国初·郑国藩)
读刘得仁贾岛集二首(唐·贯休)
读刘文敏公遗事二首(明·林大春)
读刘方叔诗卷二首(宋·孙觌)
读刘易春秋新解(宋·韩琦)
读刘晓光先生新作“春居即事”(近现代·杨民仁)
读刘晓光先生新作夏居即事(近现代·杨民仁)
读刘梦得集(宋·李刘)
读刘梦芙先生《啸云楼诗词》感赋百二十韵(当代·汪茂荣)
读刘琨传(宋·岳珂)
军队政治工作学(马克思主义理论研究和建设工程重点教材)
西方反讽诗学与20世纪中国文学/青年学术丛书
亲爱的阿尔玛(马勒给妻子的信)
中西文化与自我
厚黑学
醉蟹瓮酒荒唐语
橄榄树
奇迹课程(新译本共3册)(精)
命运交响曲
崂山佛教
小故事大道理大全集(成长版超值白金版)/阅读改变人生系列丛书
史记(最全集超值白金版)
从未名到未名(李肇星感言录)(精)
小故事大道理大全集(男生版超值白金版)/阅读改变人生系列丛书
国学经典(最全集超值白金版)
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/7/30 9:08:31