网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
家常版卤鸭头
释义
“爱美食,爱卤味,欢迎相互交流。”
食材明细
主料
鸭头
20只
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
料酒
适量
盐
适量
味精
适量
调料
桂皮
适量
香叶
适量
小茴香
适量
八角
适量
辣椒
适量
花椒
适量
丁香
适量
麻辣 口味
焖 工艺
数小时 耗时
普通 难度
家常版卤鸭头的做法步骤
1
冻货先解冻三小时。
2
加点食盐。
3
这些地方要清理干净。
4
淋巴不要。
5
食道清理干净。
6
冷水入锅,加姜,蒜,料酒去腥味。
7
焯水去沫。
8
准备配料,葱结,丁香,白芷,鲜辣椒等(更有鲜味)。
9
用流动的温水冲洗。
10
沥干水分备用。
11
配料全部导入高压锅。
12
摆正码齐。
13
先加三勺盐。
14
料酒半瓶。
15
生抽三勺。
16
菜油一勺。
17
蚝油一勺。
18
老抽两勺。
19
水位与卤货持平。
20
大火烧开,尝一下咸淡。
21
大火烧开五分钟,小火慢烧十分钟,自然冷却浸泡一小时。
22
出锅加点芝麻和葱花即可。
小窍门
记住卤味是三分卤七分泡。
使用的厨具:高压锅
所属分类: 热菜 家常菜
随便看
香煎豆腐
米粉肉
肉丝西葫芦炒年糕
营养凉拌茄泥
改良版马拉糕
香脆咖喱虾
猪肉虾仁馄饨
里脊肉榨菜茭白羹
好吃停不了口滴【泡椒凤爪】
爽口嫩滑鸡蛋羹
暖身养胃粥----【豌豆尖鸡肉粥】
佐粥小菜----【萝卜丁鸡肉炒熏干】
火腿肠炒萝卜丝
水晶桂花糕
笋干红烧肉
雪菜带鱼
带着记忆的味道--绿豆饼
自制发糕
芋头粉蒸肉
丝瓜炖罗非
萝卜肉骨汤
超软的烫面戚风
法式沙瓦琳蛋糕
黑椒烤大虾
花生油曲奇
off-diagonal
off duty
off duty
offence
offend
offend against
offended
offender
offending
offense
offensive
offensively
offensive strategy
offer
offerer
道逢乡人笑仆驺马之瘦(宋·宗泽)
道逢八十翁(元末明初·郭钰)
道逢北使题赠京邑亲知(唐·张九龄)
道逢南岳太上人游京师戏赠其行(宋·释德洪)
道逢周木天有赠(明末清初·陈子升)
道逢商者(明·祁顺)
道逢散遣之卒云讲和退师无所用之矣辄以二十(宋·宗泽)
道逢文通北使归(宋·王安石)
道逢新婚者(宋·罗公升)
道逢村叟询馀家事凄然有作(清·翁同和)
道逢王元龟阁学(宋·杨万里)
道逢王左丞不及避谢之二首(宋·曾几)
道逢罴豹鹰狗进贡(明·李梦阳)
道逢老叟行(明·刘崧)
道逢耕叟(明·苏葵)
湖北地质博物馆(精)
塔兰托之夜/经典百年海战大观
绿色设计产品评价技术规范汽车轮胎(T\CPCIF0011-2018T\CRIA11001-2018)/中国石油和化学工业联合会团体标准
哲学系(第1辑终身在高处行走)
这一片沃土--记耕耘者(中国科学院大学地球与行星科学学院建院四十周年文集)
耕地质量等级标准化实践
财务会计教学案例(小班+案例教学模式改革系列教材)
外国名家童话(珍藏版)/伴随孩子成长的必读经典
有规划的人生更精彩(七宝中学学生生涯发展自助读本)
电线电缆标准汇编(2018绕组线卷)
微信小程序开发基础
只为斑斓(创意水彩插画手绘表现技法)
作战飞机鉴赏指南(珍藏版第2版)/世界武器鉴赏系列
太阳能利用技术/新能源技术丛书
电工电子技术实验教程
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/7/30 0:11:59