“大自然有一种野兽
它身披甲胄
横冲直撞
好不威风
照这么看
芝士也是一种野兽
它浓郁，混沌，复杂，生猛
直接将欲望打回原形
芝士焗蟹宝
像个盏形的古罗马斗兽场
一口下去
短兵相接，兵荒马乱”
食材明细
- 奶香 口味
- 焗 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
芝士焗蟹宝的做法步骤
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1将大闸蟹刷洗干净后用白醋水先浸泡10分钟左右。 -
2将姜葱切片切段与浸泡好的大闸蟹一同上锅蒸20分钟。
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3蒸熟放凉后，取肉备用，并清洗干净蟹壳，将蟹肉装进蟹壳里。
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4等待放凉的这段时间可以着手准备辅料，例如融化黄油、芝士弄成条状碎状。
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5将融化后的黄油倒入蟹壳，撒上少许盐，再倒入奶油，最后铺满芝士，撒上点罗勒叶。
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6放入预热好的烤箱，温度180度烤10分钟即可。
使用的厨具：蒸锅、平底锅
所属分类：
海鲜
西餐