“竹荪具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效;补气养阴,润肺止咳,清热利湿。竹荪能够保护肝脏,减少腹壁脂肪的积存,有俗称“刮油”的作用。”
食材明细
竹荪排骨汤的做法步骤
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2 锅内加水烧开,放入猪骨和4片姜,用大火煮去猪骨的血水,捞出备用。
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6 将山药,猪骨和生姜加入煲中,加适量清水,用大火把汤烧开,转小火慢炖1小时左右.
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小窍门
竹荪干品烹制前应先用淡盐水泡发10分钟,并剪去菌盖头(封闭的一端),同时要去除竹荪的花朵部分(网状部分,花朵是竹荪香味比较集中的地方),只保留茎部,否则会有怪味。
使用的厨具:电饭煲、电压力锅、汤锅
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