“28厘米金盘一个盘量”
食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
法式杏仁酥饼的做法步骤
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1材料备齐，黄油软化。 -
2饼底制作：黄油加入糖粉拌匀后用电动打蛋器打发到膨胀发白状态。
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3加入蛋黄，香草精拌匀。
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4加入过筛的低分拌匀。揉成团后包保鲜膜，冷藏30分钟。
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5冷藏好的面团擀成薄片装，铺在学厨9055金盘中。表面用叉子戳出孔。
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6长帝蒸烤箱中层180度，烘烤15分钟。
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7杏仁酱做法：除了杏仁片外所有材料放入奶锅中，
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8煮到110度。
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9铺在烤好的饼底上，继续180度烘烤20分钟，表面成黄褐色即可。
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10出炉后放凉到手拿可以忍受的温度再切割，不要放到冷却后切，会碎掉。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙
甜品
下午茶