网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 五花肉炒茄子
释义
五花肉炒茄子的做法
“中国的茄子都是长长的,紫紫的,烧出来也亮亮紫紫的很好看。德国的茄子长得圆圆黑黑的,烧完以后乌漆吗黑一片,拍出照片来都没样子。而且这几天德国的天暗的早,等我烧完菜的时候,天已经开始黑了,照片在光线不足的情况下,真的是很难拍得好,所以深深觉得光线对相片是多么的重要啊!

茄子的营养比较丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。每100克中即含维生素P750毫克,这是许多蔬菜水果望尘莫及的。

维生素P能使血管壁保持弹性和生理功能,防止硬化和破裂,所以经常吃些茄子,有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。”

食材明细

主料
  • 茄子 450克
  • 五花肉 100克
辅料
  • 葱段 适量
  • 姜片 适量
  • 蒜片 适量
配料
  • 适量
  • 料酒 半大汤匙
  • 生抽 2大汤匙
  • 适量
  • 胡椒粉 少许
  • 植物油 适量
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

五花肉炒茄子的做法步骤

  • 五花肉炒茄子的做法步骤:1
    1
    准备好所有的食材。
  • 五花肉炒茄子的做法步骤:2
    2
    五花肉切成薄片,茄子切成剪刀块,蒜、姜和葱切成片和段。
  • 五花肉炒茄子的做法步骤:3
    3
    锅中倒入适量的油,6成热时,用小火煸炒五花肉至出油捞出备用。
  • 五花肉炒茄子的做法步骤:4
    4
    在锅中再倒入少许的油,煸炒葱姜蒜至出香味。
  • 五花肉炒茄子的做法步骤:5
    5
    倒入茄子,加少许盐煸炒至茄子软透。
  • 五花肉炒茄子的做法步骤:6
    6
    加入肉片,翻炒一会后,依次加入料酒、生抽、糖、胡椒粉继续翻炒均匀即可。

小窍门

1.五花肉片煸出油以后,吃起来更加香。

2.茄子入锅后一定要不断的翻炒,不然很容易黏在锅上。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   常见菜式   老人   夏季食谱   午餐   工作餐  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/15 14:54:31