网站首页  英汉词典  古诗文  美食菜谱  电子书下载

请输入您要查询的菜谱：

　

诗文 猪肉酸菜炖粉条
释义
猪肉酸菜炖粉条的做法
“猪肉酸菜炖粉条，正宗的东北炖菜。东北人家里，有两样东西不可缺少，一是酸菜缸，二是腌酸菜用的大石头。酸菜、猪肉、粉条炖在一起，吃起来酸味十足，非常好吃。”

食材明细

主料
  • 酸菜 400g
  • 粉条 200g
  • 猪肉 100g
辅料
  • 葱 10g
  • 姜 5g
  • 盐 5g
  • 清水 适量
  • 八角 3g
  • 花生油 25ml
  • 酸咸 口味
  • 炖 工艺
  • 半小时 耗时
  • 高级 难度

猪肉酸菜炖粉条的做法步骤

  • 猪肉酸菜炖粉条的做法步骤：1
    1
    酸菜切成细丝。
  • 猪肉酸菜炖粉条的做法步骤：2
    2
    猪肉切片。
  • 猪肉酸菜炖粉条的做法步骤：3
    3
    粉条用温水泡软。
  • 猪肉酸菜炖粉条的做法步骤：4
    4
    热锅下油，放入少许葱姜炝锅。
  • 猪肉酸菜炖粉条的做法步骤：5
    5
    加入猪肉。
  • 猪肉酸菜炖粉条的做法步骤：6
    6
    翻炒出油。
  • 猪肉酸菜炖粉条的做法步骤：7
    7
    加入酸菜。
  • 猪肉酸菜炖粉条的做法步骤：8
    8
    翻炒均匀。
  • 猪肉酸菜炖粉条的做法步骤：9
    9
    加入八角、清水和剩余的葱姜炒匀大火烧开。
  • 猪肉酸菜炖粉条的做法步骤：10
    10
    盖盖转小火炖15分钟。
  • 猪肉酸菜炖粉条的做法步骤：11
    11
    加入泡软的粉条和盐炒匀。
  • 猪肉酸菜炖粉条的做法步骤：12
    12
    在盖盖炖10分钟关火盛盘即可。

小窍门

炖酸菜加少许八角可以使炖出来的酸菜味道更好。
酸菜只能偶尔食用，如果长期贪食，则可能引起泌尿系统结石。另外，腌制酸菜过程中，维生素C被大量破坏，人体如果缺乏维生素C，会使抑制肾内草酸钙结晶体沉积和减少结石形成的能力降低。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   孕妇   产妇   老人   东北菜   冬季食谱   宴客菜   午餐   晚餐   名菜   学生  
随便看

　

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。

　

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间：2025/12/2 2:31:29