食材明细
- 微辣 口味
- 焖 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
酱大骨的做法步骤
-
11、买回来的大骨加料酒，生姜焯水后清洗干净 -
22、配料和调料图 -
33、洗净的大骨放入砂锅，加水跟调料配料（那上面的一小块冻状物是老汤） -
44、烧开后，中火焖一个小时 -
55、烧到汤汁快干调入盐即可
小窍门
1、骨头要买那种小点肉多的筒骨，不要买那种肉少烧汤的大棒骨
2、焯水，就是水开后放入骨头和料酒生姜再大火烧开就可以了
3、如果烧之前把豆瓣酱炒一下应该会更想，大夏天的我就省事了
2、焯水，就是水开后放入骨头和料酒生姜再大火烧开就可以了
3、如果烧之前把豆瓣酱炒一下应该会更想，大夏天的我就省事了
使用的厨具：砂锅
所属分类：
热菜