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诗文 家庭版简易烧鸡公
释义
家庭版简易烧鸡公的做法
“本来是想吃香辣虾的,但是懒于去菜场买虾,又很想吃香辣味的下饭大菜。于是结合家里冰箱现有的菜做了个家庭版简易烧鸡公,外面店里的正宗烧鸡公是公鸡肉,这里采用的就是市场普通的食用鸡肉,肉质也是很嫩的。鸡肉和牛肉、猪肉比较,其蛋白质的质量较高,脂肪含量较低,土豆和胃健脾还抗衰老哦。黄瓜除热,利水,解毒,清热利尿。洋葱中的植物杀菌素除具有刺激食欲、帮助消化的作用。现在做的辣味重一点,营养价值会损失点哦,这道菜微辣,所以建议胃不好的人要少吃哦!”

食材明细

主料
  • 鸡肉 大半只
  • 土豆 一个
  • 黄瓜 一根
辅料
  • 洋葱 3分之一个
  • 大蒜 8瓣
  • 生姜 适量
  • 小葱 适量
  • 香菜 适量
配料
  • 适量
  • 花椒 适量
  • 味精 适量
  • 色拉油 适量
  • 十三香 适量
  • 秘制辣椒末 适量
  • 微辣 口味
  • 烧 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

烧鸡公的做法步骤

  • 家庭版简易烧鸡公的做法步骤:1
    1
    主料:鸡肉切块洗净,土豆洗净切成条状(请忽略我拙劣的刀工)
  • 家庭版简易烧鸡公的做法步骤:2
    2
    黄瓜洗净切成长条,香菇洗净切成半朵备用,洋葱切块,大蒜剥好洗净,生姜切片,小葱,香菜洗净备用
  • 家庭版简易烧鸡公的做法步骤:3
    3
    同事做的正宗重庆辣椒,又香又辣,一大瓶快吃完了!
  • 家庭版简易烧鸡公的做法步骤:4
    4
    锅里加热倒入油,放入花椒和盐,秘制辣椒末翻炒
  • 家庭版简易烧鸡公的做法步骤:5
    5
    依次放入大蒜,部分洋葱爆香
  • 家庭版简易烧鸡公的做法步骤:6
    6
    翻炒一会之后加入鸡肉炒至鸡肉变色沾满辣椒
  • 家庭版简易烧鸡公的做法步骤:7
    7
    再依次放入土豆条继续翻炒,一会再放入香菇,香菇易熟
  • 家庭版简易烧鸡公的做法步骤:8
    8
    翻炒一会之后,加入没过鸡肉的冷水,盖锅盖煮开
  • 家庭版简易烧鸡公的做法步骤:9
    9
    煮开后加入黄瓜和剩下的洋葱,中火再煮十分钟。
  • 家庭版简易烧鸡公的做法步骤:10
    10
    关火,放入小葱和香菜焖一会提香!
  • 家庭版简易烧鸡公的做法步骤:11
    11
    出锅装盘啦!
  • 家庭版简易烧鸡公的做法步骤:12
    12
    隆重登场,卖相不咋样,但是味道是相当的入味!鸡肉滑嫩,配菜也是够味下饭,超级好吃,做法也简单食材要普通哦!

小窍门

1.之前可以先放入部分洋葱或葱白炝锅提香
2.其他各种配菜也可以根据个人喜好加入哦
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/14 7:45:21