“这已经是第七道凉菜，每次吃完晚饭，家里这两个吃货就会问明天做什么凉菜，脑子里很快就要想好，明天要做什么凉菜，再来回答他们。很喜欢为家人烧饭做菜，看着家人吃的津津有味，心里面特高兴！”
食材明细
- 酸辣 口味
- 拌 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
剁椒炝拌双耳的做法步骤
-
1木耳洗净泡发好，去掉根蒂撕成小朵，银耳洗净泡发好，去掉根蒂撕成小朵备用； -
2黄瓜去皮洗净，切菱形片，胡萝卜去皮洗净，切菱形片； -
3黄瓜去皮洗净，切菱形片，胡萝卜去皮洗净，切菱形片； -
4准备好剁椒，大蒜去皮切碎，花椒准备好； -
5锅中水烧开放入银耳、木耳焯水； -
6放入胡萝卜焯水，迅速捞出所有原料过两遍冷水； -
7放入冷开水中浸泡两分钟； -
8放入冷开水中浸泡两分钟； -
9控干水分放入大点的容器中； -
10放入黄瓜片； -
11放入少许盐，凉拌醋，蒸鱼豉油，胡椒粉，史云生调味汁； -
12放入两勺剁椒； -
13放入蒜末； -
14炒锅烧热放油，放入花椒，小火炸至花椒出香味后关火； -
15把锅中的热油倒在蒜末，剁椒和调料上（老家俗称激花椒油） -
16拌匀后装盘即可食用了！
小窍门
1.不喜欢吃到花椒可以把花椒捞出不要；
2、盐和醋的量根据自己的口味调节，个人认为凉拌菜醋和蒜末是灵魂，缺一不可。
2、盐和醋的量根据自己的口味调节，个人认为凉拌菜醋和蒜末是灵魂，缺一不可。
使用的厨具：其它、炒锅
所属分类：
热菜
素菜
家常菜
常见菜式
老人
朋友聚餐
夏季食谱
晚餐
- 特别好吃三烩
- 鸡蛋韭菜饼
- 蛋挞
- 黄焖大虾
- 广式斋肠
- 四神山药羹
- 心形原味戚风蛋糕
- 中式黑椒牛柳意面
- 青豆炒香肠
- 亚麻籽油蘑菇烘蛋土司蒸糕
- 猫咪小面包
- 【鱼香灌汤豆腐】源于简单的生活
- 蒜苔炒鸡蛋
- “潮汕粉鱼”！
- 新奥尔良鸡腿披萨
- 蒸蛋糕
- 黄金糕
- 鸡丝荞麦面
- 自制批萨
- 粉蒸虾仁萝卜丝
- 彩椒菊花鸡胗
- 【吮指美味，追剧神器】咖喱鸡翅根
- 菠菜杆炒鸡蛋
- 阿胶芝麻膏
- 松茸炖鸽子
- 什么拘什么儒的成语
- 什么拘什么墨的成语
- 什么拘什么忌的成语
- 什么拘什么时的成语
- 什么拘什么束的成语
- 什么拘什么格的成语
- 什么拘什么次的成语
- 什么拘什么法的成语
- 什么拘什么碍的成语
- 什么拘什么缚的成语
- 什么拘什么节的成语
- 什么拘什么行的成语
- 什么拘什么迹的成语
- 什么拙什么丑的成语
- 什么拙什么乖的成语
- 卫娘（清·孙原湘）
- 卫将军玉印歌（元·泰不华）
- 卫尉春游曲二首（明·张元凯）
- 卫尉邵少卿挽词二首（宋·梅尧臣）
- 卫展引谚（魏晋·无名氏）
- 卫州东湖（宋·项安世）
- 卫州感事二首（金末元初·元好问）
- 卫州赠子深节度（金·路铎）
- 卫州通判赵中舍（宋·梅尧臣）
- 卫州（元·陈孚）
- 卫州（宋·许及之）
- 卫广文以荔支诗见示赋此奉酬并以为寿（明末清初·屈大均）
- 卫御史（故西台御史平阳卫弼字良佐延祐初以（元·宋褧）
- 卫恒往来帖赞（宋·岳珂）
- 卫明府寄枇杷叶以诗荅（唐·司空曙）
- 小马宝莉突破识字·关键期认读故事书(3册)(网络版)
- 哈佛家训
- 回族民间工艺(阿文版)
- 电力用车载式带电水冲洗装置
- 真题汇编
- 小猫鱼系列第1辑
- 捏捏小手百病消+压压手脚耳,治好老毛病
- 运动性心理疲劳研究
- 全功能彩图版小学生学习考试工具书3本
- 中华人民共和国电力行业标准 直流换流站施工图设计内容深度规定 DL/T 5503-2015
- 朱奎经典童话
- 零件
- 各种感觉(翻翻书)/鳄鱼先生立体书基础认知
- 春夏秋冬山水条屏
- 行政职业能力测验历年真题及华图名师详解