“备好的五花肉放进开水里去焯水，捞出趁热抹上酱油上色。
再放进热油锅里半煎半炸将肉皮煎黄。将五花肉切片加适量的精盐，黑豆豉合匀待用。
芋头去皮切片，再将肉片和香芋片扣在碗里。
一片芋头一片肉，放进电压锅里隔水蒸20分钟即成。”
食材明细
- 酱香 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
芋头蒸肉的做法步骤
-
1备好的五花肉放进开水里去焯水。 -
2捞出趁热抹上酱油上色。 -
3再放进热油锅里半煎半炸将肉皮煎黄。 -
4将五花肉切片加适量的精盐，黑豆豉合匀待用。 -
5芋头去皮。 -
6芋头去皮切片。 -
7再将肉片和香芋片扣在碗里。一片芋头一片肉，如图。 -
8放进电压锅里隔水高压20分钟即成。 -
9芋头蒸肉即成。
使用的厨具：电压力锅、高压锅
所属分类：
热菜